Tem
um caderninho de receitas perdido aí na sua casa? Precisa dele e não sabe onde
guardou?
Se
assim como eu, fica desesperado, tentando lembrar como fazer aquela torta para
surpreender sua visita? Não se preocupe!!! Aqui, te ensino até aquela receita
que você comeu na casa do seu amigo, e que te dá água na boca só de lembrar..
Quer saber como fazer??
Pois é, pensando nisso, reunimos todas as receitas que são sucesso! Rápidas, práticas, deliciosas e surpreendentes. Em um simples clique!
INGREDIENTES
· 500g de Açúcar
· 500g de Mel
· 5 Gemas
· 250ml de Óleo
· 250ml de Café (de preferência
forte)
· Raspas e suco de 1 limão
· 300g de Nozes moídas
· 2 Maçãs verdes raladas
· 600g de Farinha de trigo peneirada
com 1 colher (sopa) de fermento em pó
· 1 Colher (café) de bicarbonato de
sódio
· 6 Claras em neve
MODO
DE PREPARO:
Bata
o açúcar com as gemas e acrescente o mel. Junte o óleo, o café, o limão e as
nozes, as maçãs e a farinha. Bata bem. Adicione delicadamente as claras em
neve. Despeje em forma untada e asse em forno médio por aproximadamente 45
minutos.
· 2 Xícaras de (chá) de leite
· 1 Xícara (chá) de óleo
· Sal a gosto
· 1 Xícara (chá) de maisena
· 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
· 4 ovos
· 2 colheres (sopa) de fermento em pó
· Orégano para polvilhar
RECHEIO
· 200g de Presunto fatiado
· 200g de Queijo mussarela fatiado
· 2 Tomates cortados em rodelas
· Sal, orégano e pimenta do reino a
gosto
MODO
DE PREPARO:
No liquidificador, bata o leite, o óleo, sal, a maisena, a farinha, os ovos, o fermento e coloque metade dessa mistura em uma forma de 25cm de diâmetro untada. Distribua sobre elas as fatias de presunto e mussarela e as rodelas de tomates temperadas com sal, orégano e pimenta-do-reino. Despeje o restante da massa por cima, polvilhe com orégano e leve ao forno, prea-quecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo e a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e sirva em seguida.
INGREDIENTES
· 1 Xícara (chá) de açúcar
· 3 Ovos
· 1 Lata de leite condensado
· 1 Lata de creme de leite
MODO
DE PREPARO:
Coloque o açúcar em uma forma de buraco no meio e leve ao fogo baixo, sem mexer, até caramelizar. Espalhe pela forma e deixe esfriar. Bata os ovos por 4 minutos no liquidificador, coloque em uma vasilha e junte os demais ingredientes, misturando bem. Despeje na forma caramelada e leve ao forno alto, em banho-maria, por 1 hora, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
INGREDIENTES
· 5 Colheres (sopa) de açúcar
· 1 Colher (sopa) bem cheia de
manteiga ou margarina
· 1 Colher (sopa) de óleo
· 1 Ovo inteiro
· 1 Colher (chá) de raspas de laranja
· Suco de 2 laranjas misturado com 3
colheres (sopa) de água
· 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 Colher (sopa) rasa de amido de
milho
· 1 Colher (chá) de fermento em pó
· 1 Xícara de caldo de laranja
adoçado a gosto com açúcar
INGREDIENTES
DA GEMADA
6
Colheres (sopa) rasas de açúcar
2
Ovos
Raspas
de laranja
MODO
DE PREPARO:
Bata
o açúcar com os ovos até obter uma gemada bem firme e clara, misture a laranja
e utilize.
MODO
DE PREPARO:
Bata a massa adicionando os ingredientes pela ordem indicada, sendo que as farinhas e o fermento devem ser peneirados juntos. Asse com calor moderado em forma de aro removível, bem untada. Logo que esteja assado, retire do forno e jogue suco de laranja adoçado sobre o bolo. Cubra com a gemada e leve de novo ao forno até que essa cobertura esteja assada e sequinha.
Bata a massa adicionando os ingredientes pela ordem indicada, sendo que as farinhas e o fermento devem ser peneirados juntos. Asse com calor moderado em forma de aro removível, bem untada. Logo que esteja assado, retire do forno e jogue suco de laranja adoçado sobre o bolo. Cubra com a gemada e leve de novo ao forno até que essa cobertura esteja assada e sequinha.
INGREDIENTES
· 350g de Macarrão Espaguete
· Sal e pimenta-do-reino
· 1/2 Kg de Camarão médio descascado,
lavado e escorrido
· 2 Colheres (sopa) de azeite de
oliva
· 2 Dentes de alho triturados
· 2 Colheres (sopa) de cachaça
· 1 Caixinha (200g) de creme de leite
· Cebolinha verde picada
MODO
DE PREPARO:
Cozinhe
a massa em bastante água fervente com sal até ficar al dente. Escorra. Tempere
o camarão com sal e pimenta a gosto e deixe em repouso por 10 minutos. Tempere
o camarão com sal e pimenta a gosto e deixe em repouso por 10 minutos. Aqueça o
azeite e refogue o alho sem deixar dourar. Junte o camarão e refogue até ficar
rosado (cerca de 2 minutos). Adicione a cachaça e cozinhe até evaporar. Agregue
o creme de leite e a cebolinha, espere levantar fervura, ajuste o sal e sirva
com o espaguete.
INGREDIENTES
· 350g de Macarrão Gravatinha
· Sal
· 3 Colheres (sopa) de azeite de
oliva
· 1 e ½ Xícara (chá) de alho-poró
tenro fatiado na diagonal
· 3 Tomates grandes e maduros picados
· 1 Lata de atum escorrido e desfeito
· Salsa picada
· Parmesão ralado na hora
MODO
DE PREPARO:
Cozinhe
a massa em abundante água fervente com sal até ficar al dente. Aqueça o azeite
e refogue o alho-poró e o tomate até murcharem (cerca de 3 minutos). Junte 4
colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão e deixe ferver em fogo baixo
por uns 5 minutos. Adicione o atum, tempere com sal e salsa a gosto e cozinhe
por mais 2 minutos. Escorra a massa e misture-a ao molho. Sirva com parmesão
ralado.
INGREDIENTES
· 400g de Macarrão Espaguete
· 3 Colheres (sopa) de azeite de
oliva
· 1 Dente de alho triturado
· 250g de Tomatinhos divididos ao
meio
· Sal e pimenta-do-reino
· Manjericão fresco a gosto
· 1 Xícara (chá) de azeitona preta
fatiada
FILÉ
· Azeite de oliva para untar
· 4 Bifes de filé-mignon (110g cada)
· Sal e pimenta-do-reino
· 1 Colher (café) de farinha de trigo
· 2 Colheres (sopa) de molho inglês
· 2 Colheres (sopa) de água do
cozimento do espaguete
MODO
DE PREPARO MASSA:
Cozinhe
a massa em abundante água fervente com sal até ficar al dente. Escorra
Aqueça
o azeite e refogue o alho sem deixar dourar. Junte os tomatinhos e cozinhe por
1 minuto. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Agregue a massa, manjericão e a
azeitona e sacuda a panela até incorporar os ingredientes. Sirva com o filé.
MODO
DE PREPARO FILÉ:
Aqueça uma frigideira grossa untada com azeite e doure os bifes de 2 em 2, em fogo alto, até o ponto desejado. Polvilhe com sal e pimenta a gosto e reserve aquecidos. Polvilhe o fundo da frigideira com a farinha, junte o molho inglês e a água e mexa até engrossar. Sirva sobre os bifes.
INGREDIENTES
· 500g de açúcar
· 1 Copo de água
· 12 Gemas
· 125g de Manteiga
· 2 Colheres (sopa) de farinha de
trigo peneirada
· 125g de Amêndoas moídas sem peles
· 250ml de leite
· 1 Coco ralado a gosto
MODO
DE PREPARO:
Junte
o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de pasta. Acrescente a manteiga e
deixe esfriar. Adicione as gemas batidas, a farinha, as amêndoas, o leite e o
coco. Misture bem e despeje sobre uma forma com furo no meio, untada e
polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio. Desenforme depois de
frio.
INGREDIENTES
· 2 Colheres (sopa) de azeite de
oliva
· ½ kg de peito de frango em cubos
pequenos
· 2 Dentes de alho triturados
· 1 Cebola média picada
· ½ Xícara (chá) de água quente
· ½ Pimentão amarelo picado
· 1 Colher (café) de páprica doce
· 1 Xícara de grão-de-bico cozido al
dente
· 1 Xícara (chá) de cerveja preta
· ½ Xícara (chá) de molho de tomate
· Sal, pimenta-do-reino e molho de
mostarda a gosto.
MODO
DE PREPARO:
Aqueça
o azeite e refogue o frango com o alho e a cebola até dourarem. Junte a água e
os demais ingredientes, tampe e cozinhe em fogo médio-alto por 5 minutos após o
início do apito. Aguarde a pressão ser liberada naturalmente e sirva.
INGREDIENTES
· 2 Xícaras (chá) de açúcar
· 2 Colheres (sopa) bem cheias de
manteiga ou margarina
· 4 Ovos
· 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
· 2 Xícaras (chá) de farinha de
araruta
· 2 Xícaras (chá) de Chocolate em pó
· 1 Xícara (chá) de leite
· 1 Colher (sobremesa) de fermento em
pó
· ½ Lata de ameixa preta
· 3 Colheres (sopa) de açúcar
· 2 Xícaras (chá) de água
INGREDIENTES
DO GLACÊ
· 250g de Açúcar de confeiteiro
· 4 Colheres (sopa) de calda de
ameixa (aproveitada das ameixas fervidas
· 3 Colheres (sopa) de chocolate em
pó
MODO
DE PREPARO:
Bata
o açúcar com a manteiga, junte os ovos inteiros, um a um, as farinhas
peneiradas juntas, o chocolate e o leite com o fermento misturado. Adicione as
ameixas (sem os caroços) fervidas com a água e o açúcar. Misture bem, despeje
em uma forma untada. Asse em forno médio. Deixe esfriar e, após desenformado,
cubra com o glacê.
MODO
DE PREPARO DO GLACÊ
Bata
o açúcar com a calda de ameixa, até que forme uma pasta lisa. Junte o
chocolate, bata até que fique homogêneo. Cubra o bolo.
INGREDIENTES
· 1 Xícara (chá) de açúcar
· 1 Litro de leite
· 6 Bananas picadas
· 2 Latas de leite condensado
· 2 Colheres (sopa) de maisena
· 1 Colher (sopa) de manteiga
MODO
DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até derreter e virar um caramelo. Espalhe em uma fôrma e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque na fôrma. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até assar. Retire do forno, leve à geladeira por 2 horas e desenforme.