INGREDIENTES
· 400g de Macarrão Espaguete
· 3 Colheres (sopa) de azeite de
oliva
· 1 Dente de alho triturado
· 250g de Tomatinhos divididos ao
meio
· Sal e pimenta-do-reino
· Manjericão fresco a gosto
· 1 Xícara (chá) de azeitona preta
fatiada
FILÉ
· Azeite de oliva para untar
· 4 Bifes de filé-mignon (110g cada)
· Sal e pimenta-do-reino
· 1 Colher (café) de farinha de trigo
· 2 Colheres (sopa) de molho inglês
· 2 Colheres (sopa) de água do
cozimento do espaguete
MODO
DE PREPARO MASSA:
Cozinhe
a massa em abundante água fervente com sal até ficar al dente. Escorra
Aqueça
o azeite e refogue o alho sem deixar dourar. Junte os tomatinhos e cozinhe por
1 minuto. Polvilhe sal e pimenta a gosto. Agregue a massa, manjericão e a
azeitona e sacuda a panela até incorporar os ingredientes. Sirva com o filé.
MODO
DE PREPARO FILÉ:
Aqueça uma frigideira grossa untada com azeite e doure os bifes de 2 em 2, em fogo alto, até o ponto desejado. Polvilhe com sal e pimenta a gosto e reserve aquecidos. Polvilhe o fundo da frigideira com a farinha, junte o molho inglês e a água e mexa até engrossar. Sirva sobre os bifes.