BISCOITINHOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

·       1 Xícara (chá) de farinha de trigo

·       ½ Colher (chá) de fermento em pó

·       1/8 de Colher (chá) de bicarbonato de sódio

·       ½ Xícara (chá) de manteiga ou margarina

·       1 Colher (chá) de essência de baunilha

·       ¾ de Xícara (chá) de açúcar

·       1 Ovo

·       180g de Chocolate meio amargo picado (não muito fino)

·       ½ Xícara (chá) de nozes ou castanhas do Pará picadinhas

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga ou margarina com a baunilha e o açúcar até ficar cremoso. Junte os ovos e bata até mistura bem. Em seguida, acrescente os ingredientes secos, o chocolate em pedacinhos e as nozes ou castanhas do Pará. Salpique sobre uma assadeira sem untar, com o auxilio de uma colher de chá e leve ao forno moderado durante 12 a 15 minutos. Retire os biscoitos do forno e deixe amornar antes de retirar da assadeira.

BISCOITOS DE AMENDOIM

INGREDIENTES

·       5 Colheres (sopa) de açúcar

·       300g de Manteiga ou margarina

·       1 e ½ Xícara (chá) de amendoim torrado e moído

·       1 Pitada de sal

·       1 Cálice de vinho doce

·       2 Xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo

·       Açúcar granulado suficiente para passar nos biscoitos

MODO DE PREPARO:

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina até formar um creme, junte o resto dos ingredientes pela ordem acima. Forme uma bola com a massa (se precisar, coloque um pouco mais de farinha) e leve À geladeira por 2 a 3 horas. Depois, enrole os biscoitos conforme preferir e coloque em tabuleiro sem ser untado. Leve ao forno para que assem por 10 a 15 minutos. Retire do forno e passe os biscoitos cuidadosamente pelo açúcar, para que não se quebrem. Sirva.

FÁCIL RECEITA DE BISCOITO DE MAIZENA (AMIDO DE MILHO)

INGREDIENTES

·       2 Xícaras (chá) de Maizena

·       1 Xícara (chá) de farinha de trigo

·       1 Gema

·       150g de Manteiga

·       ¾ de xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Faça pequenas bolinhas na mão e achate-as com um garfo. Leve ao forno médio em uma assadeira untada e enfarinhada.