INGREDIENTES
· 1 Xícaras de azeitonas picadas
· 3 Tomates picados em cubos
· 1 Xícara de cheiro verde
· 1 Cebola grande picada em cubinhos
· 1 Xícara (chá) de queijo parmesão
ralado
· ¾
de Xícara metade óleo e metade azeite
· 8 Colheres de farinha de trigo peneirada
· 3 Ovos
· Sal e pimenta a gosto
· 1 Colher (chá) de fermento em pó
MODO
DE PREPARO:
Em
uma tigela, coloque as azeitonas, os tomates, o cheiro verde, a cebola, o
queijo parmesão, o óleo e o azeite, e a farinha. Mexa delicadamente até que os
ingredientes se misturem. Separe as gemas das claras e, bata as claras em neve.
Junte as gemas, misture tudo delicadamente e, coloque as claras em neve suavemente.
Despeje
em uma forma untada e asse em forno brando.