INGREDIENTES
· 2 Envelopes de gelatina em pó sem
sabor
· 5 Colheres (sopa) de água fria
· 1 Lata de creme de leite
· 1 Lata de leite condensado
· 1 Vidro de leite de coco (200ml)
CALDA
· 1/2kg de jabuticabas
· Açúcar (ver quantidade no preparo)
MODO
DE PREPARO:
Em
uma panela, junte a gelatina, a água, deixe hidratar e leve ao fogo, em banho-maria,
até dissolver. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o
leite de coco e a gelatina dissolvida. Despeje em uma fôrma molhada e leve à
geladeira até endurecer. Para a calda, leve as jabuticabas ao fogo, amassando
com uma colher de pau e cozinhe por 10 minutos. Passe por uma peneira,
amassando bem. Meça o líquido que soltar das jabuticabas, acrescente a mesma
quantidade de açúcar e cozinhe por 10 minutos. Desenforme, decore como quiser e
cubra com a calda.