INGREDIENTES
· 1 Dente de alho triturado
· 2 Colheres (sopa) de óleo
· 400g de Peito de frango em cubinhos
· 1 Cebola pequena em cubinhos
· 2 e ½ Xícara (chá) de arroz sem
lavar
· 2 Cubos de caldo de galinha
esfarelados
· 2 Xícara (chá) de cenoura em
cubinhos
· 1 Lata de milho verde escorrido
· 2 Xícaras (chá) de ervilha-torta em
pedaços de 2 cm
· 5 Xícaras (chá) de água quente
· Sal, se necessário
· 3 Colheres de cebolinha verde
picada
MODO
DE PREPARO:
Doure o alho no óleo. Junte o frango e a cebola e refogue até dourarem. Agregue o arroz e refogue por 3 minutos. Junte os cubos de caldo esfarelados, a cenoura, o milho, a ervilha-torta e a água quente. Mexa, ajuste o sal, tampe e cozinhe por 4 minutos após o início do apito. Espere a pressão se liberada naturalmente, salpique a cebolinha e sirva.