INGREDIENTES
· 30 Acerolas
· 1 e ¼ Xícara (chá) de água
· 1 lata de leite condensado
· 4 Ovos
MODO
DE PREPARO:
Bata
a acerola, a água, o leite condensado e os ovos no liquidificador. Passe toda a
mistura por uma peneira e coloque em uma forma caramelada. Leve para assar, em
banho-maria, em forno médio (180°), preaquecido, por 45 minutos a 1 hora ou até
que, enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe amornar, por 2 horas e
desenforme. Sirva frio ou gelado.
DICA
Para
caramelizar a forma, leve 1 xícara (chá) de açúcar para derreter em fogo baixo,
mexendo sem parar. Retire do fogo quando estiver marrom e totalmente
dissolvido. Espalhe por toda a forma e deixe esfriar. Reserve algumas acerolas
para decorar. Se preferir, coloque também algumas folhas de hortelã.